Ricette regionali

visto che in questo forum abbiamo un discreto numero di donne perchè non aprire una mensa pure qui!

Spaghetti alla nduia calabrese

Ingredienti:
300 g. di Spaghetti
50 g. di nduia calabrese
1 spicchio d'aglio
olio extra vergine d'olia

Preparazione:
Durante il tempo di cottura degli spagetti, fate rosolare in una padella bella grande lo spicchio d'aglio, l'olio e la nduia calabrese fino a farla sciogliere completamente.
Scolate la pasta al dente e passatela in padella per pochissimi istanti. A piacere si può aggiungere del prezzemolo tritato.


Note: Non bisogna aggiungere troppa nduia altrimenti risulta troppo piccante. E' un piatto semplice e velocissimo, tipico della tradizione calabrese, indicato per gli amanti del piccante!!! E' una valida alternativa ai classici spaghetti aglio, olio e peperoncino ed ha un profumo inebriante. Mi raccomando usate solo nduia Calabrese DOP.

La 'nduia calabrese, il nome deriva dal termine francese "andouille" che significa salsiccia anche se non è una salsiccia ma un salame molto piccante, un salame morbido, spalmabile e dal colore rosso vivo.

La 'nduia calabrese si usa splamata su una bruschetta, come base per un buon sugo per primi piatti, sulla pizza e sui formaggi stagionati e semi-stagionati e anche in una frittata.

il piatto piange!! mi metterò sotto a cucinare non appena mi libero dagli impegni

si inizia pure... io comincio ad avere fame..

facciamo cosi....adesso vado a farmi una doccia.....e dopo preparo qualcosa, comunque è buon segno se hai fame vuol dire che stai già meglio.
Ti lascio una bruschetta se ti piace nel frattempo

siamo in 6 e tu ne fai solo una

vero anche questo Mody...

a buon rendere mia cara

ma è ottima Mody di alta qualità

...............che non si dica che non metto cuoricini!!!!

va fatta a doccia va

Lux ha scritto:

scusa Mody hai ragione.........questa è per te!

ovviamente senza offesa... ma bella questa battuta..

Mi sa che l'ho fatto arrabbiare

Non credo..

per farmi perdonare pizza per tutti!!

Accetto volentieri... !!

siamo solo in due..........ne avevo fatte di più, le terrò in caldo

Speriamo che arrivi qualcuno.. se no te le mangi tu...io un pezzo ne voglio.. ma non assai..

Grazie per la pizza lux...era proprio buona con i pomodorini..come mi piacciono a me...per ricambiare ed essere gentile offro una birra....

devi essere una brava cuoca.........che ne dici di scrivere qualche ricetta particolare un giorno di questi?

Devo scrivere anche io una ricetta... come ci si siede a tavola e come si mangia.. questo posso scrivere io.. anzi, aggiungo poi anche come si sparecchia...

che sei di buona forchetta non avevamo dubbi ma chi mangia e sparecchia deve pure scopare e riordinare sei disposto?

Zagor visto che siamo rimasti solo noi due che ne dici di due spaghetti aglio olio e peperoncino??